PROIZVODI
PROIZVODI
Raj za nepce
Naši proizvodi
specifičnog okusa i neobičnog načina dobivanja
Dalmatinski pršut
Pršut se u jelovnike širom svijeta uvrstio u doba starih Rimljana te se spominjao čak i u godinama prije Krista kao gastronomski specijalitet koji se svakodnevno konzumira.
Dalmatinski pršut je trajan suhomesnati proizvod, soljen morskom soli, sušen na dimu i buri te podvrgnut procesu zrenja. Faze proizvodnje pršuta traju najmanje godinu dana, a ovisno o veličini i do tri godine.
Posebnost pršuta očituje se u njegovom tradicionalnom i prirodnom procesu proizvodnje bez konzervansa i aditiva. Pršut ne smije sadržavati nikakve dodatke (nitrite, nitrate, kalijev sorbat, askorbinsku i propionsku kiselinu) osim morske soli.
Zbog svog specifičnog okusa i neobičnog načina dobivanja smatra se jednim od najoriginalnijih i najcjenjenijih proizvoda mediteranske kuhinje, a samim time postao je nezaobilazan gastronomski specijalitet turističke, ugostiteljske, i privatne ponude.
dio gastronomske baštine dalmatinskog kraja
Dalmatinska panceta
Dalmatinska panceta je suhomesnati proizvod pripremljen od svinjske potrbušine dobiven tehnološkim procesom koji obuhvaća soljenje, sušenje, dimljenje i zrenje. Proizvedena je na tradicionalan ekološko-domaći način bez konzervansa i aditiva, u idelanim mikroklimatskim uvjetima. Posebnost pancete koju proizvodimo je u tome da ne sadrži nikakve dodatke (nitrite, nitrate, kalijev sorbat, askorbinsku i propionsku kiselinu) osim morske soli. Stoljećima je nezaobilazan dio hrvatskih jelovnika te predstavlja dio gastronomske baštine dalmatinskog kraja. Spajajući modernu tehnologiju i tradicionalnu recepturu, panceta Pršutane Majić predstavlja vrhunski gurmanski proizvod koji zadovoljava sve kategorije potrošača.
delikatesni proizvod koji pruža istinski užitak
Dalmatinska pečenica
Dalmatinska pečenica je trajni suhomesnati proizvod, dobiven od kvalitetnog svinjskog karea, proizveden na tradicionalan domaći način bez dodataka konzervansa i aditiva. Postupak koji se razvio kroz generacije naših predaka te koji je specifičan za područje Dalmacije primjenjuje se i u proizvodnji ove delicije. Proces proizvodnje kreće suhim soljenjem, odnosno nježnim utrljavanjem morske soli u dobro rashlađeno meso. Zatim slijedi dimljenje na biranom dalmatinskom autohtonom bilju. Posljednja faza je sušenje na hladnim i toplim vjetrovima Dalmacije koji u sebi nose miris i okus mora. Zbog svojih iznimnih karakteristika, Dalmatinska pečenica spada u delikatesni proizvod koji pruža istinski gurmanski užitak.
osebujna mirisa i okusa
Dalmatinska buđola
Dalmatinska buđola je trajni suhomesnati proizvod – suha svinjska vratina bez kosti.
Ovaj specijalitet dalmatinske kuhinje proizvodimo na tradicionalan domaći način bez dodataka konzervansa i aditiva. U procesu proizvodnje koristimo prirodne biljne začine i sol.
Omjerom dima i bure Dalmatinske zagore, uz iskustvo i znanje, stvaramo vrhunski gastronomski proizvod, osebujna mirisa i okusa.
tradicionalna receptura i suvremena proizvodnja
Istinski gurmanski užitci.
AUDENTES d.o.o. OIB: 54468182041 IBAN: HR4024070001100521757 OTP BANKA d.d. Subjekt je upisan u Trgovačkom sudu u Splitu. MBS: 060331913. Temeljni kapital društva iznosi 2.654,46 EUR uplaćen u cijelosti. Vinko Majić, član uprave, direktor.
tradicionalna receptura i suvremena proizvodnja
Istinski gurmanski užitci.
AUDENTES d.o.o. OIB: 54468182041 IBAN: HR4024070001100521757 OTP BANKA d.d. Subjekt je upisan u Trgovačkom sudu u Splitu. MBS: 060331913. Temeljni kapital društva iznosi 2.654,46 EUR uplaćen u cijelosti. Vinko Majić, član uprave, direktor.