Pršut bez kosti prešani cca. 6,5-7 kg

Novi proizvod u našoj ponudi – vakumirani prešani cijeli pršut bez kosti, starosti 15 mjeseci.
Svaki komad teži između 6,5 do 7 kilograma i dolazi u praktičnom obliku koji štedi vaše vrijeme i olakšava rezanje.

Nakon završetka zrenja, pršut se pažljivo otkoštava tako da nema kosti, već ostaje samo prirodna koža. Ovakav način pripreme čini ga idealnim izborom za sve koji žele sami, po potrebi, rezati pršut, bez dodatnog posla i gubljenja vremena na otkoštavanje.

Pršut je potrebno samo očistiti od kože – i odmah je spreman za rezanje, bilo na mašinu ili ručno.
Savršena aroma, tradicionalna receptura i praktičnost u jednom proizvodu!

Dalmatinski pršut je trajan suhomesnati proizvod, soljen morskom soli, sušen na dimu i buri te podvrgnut procesu zrenja. Faze proizvodnje pršuta traju najmanje godinu dana, a ovisno o veličini i do tri godine.

Posebnost pršuta očituje se u njegovom tradicionalnom i prirodnom procesu proizvodnje bez konzervansa i aditiva. Pršut ne smije sadržavati nikakve dodatke (nitrite, nitrate, kalijev sorbat, askorbinsku i propionsku kiselinu) osim morske soli.

Zbog svog specifičnog okusa i neobičnog načina dobivanja smatra se jednim od najoriginalnijih i najcjenjenijih proizvoda mediteranske kuhinje, a samim time postao je nezaobilazan gastronomski specijalitet turističke, ugostiteljske, i privatne ponude.